Carrillera con champiñones y manzana
Sabrosa receta de carrillera con champiñones, manzana y un toque de ras el hanut que le da un sabor inconfundible.
Carrillera con champiñones y manzana
Sabrosa receta de carrillera con champiñones, manzana y un toque de ras el hanut que le da un sabor inconfundible.
Paso a paso
- 1
Cortamos en trozos la carrillera, salpimentamos y marcamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 2
Dejamos aparte la carrillera y en la misma sartén hacemos el sofrito de cebolla y ajos, todo muy bien picado.
- 3
Cuando tengamos hecho el sofrito agregamos las hojas de laurel, el tomate triturado y una cucharilla de tomillo.
- 4
A continuación pondremos el vino blanco y la cucharilla de ras el hanut. Dejamos al fuego unos minutos hasta que evapore el alcohol.
- 5
En una olla más grande pondremos las carrilleras marcadas y el preparado anterior.
- 6
Incorporamos los champiñones pequeños enteros.
- 7
Lo siguiente será la manzana pelada y cortada en gajos grandes, junto con la pastilla de caldo.
- 8
Añadimos 1/4 litro de agua y dejamos cocinar durante unos 45 minutos.
- 9
Rectificamos de sal si hiciese falta y tendremos lista nuestra carrillera con champiñones y manzana, la cual se habrá desecho e integrado con la salsa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chucrut con zanahoria y manzana verde + salchichas y panceta ahumadas
Es increíble el sabor y la suavidad que le dan la zanahoria y la manzana!
-
-
Carrilleras en salsa de champiñones y manzana
Aprovechando lo que había en la nevera preparé estas ricas carrilleras, por la vista no es que entren mucho, pero os animo a prepararlas porque el resultado es espectacular. Un consejo, si podéis haced más salsa de la que necesitéis pues se puede congelar y con unas albóndigas o unos filetes va de lujo.
-
Carrilleras de cerdo con manzana
Carrilleras de cerdo, especiadas con manzana caramelizada. Las carrilleras, de cerdo son muy gustosas y acostumbro a hacerlas asadas al horno, estas las he hecho especiadas y acompañadas de manzana caramelizada (también de patatas, para mi marido), que no le gusta mezclar, salado con dulce.
-
-
-
Carrilleras de cerdo con salsa de manzana
Comida especial de domingo. Nunca las había cocinado y siempre había oido que estaban muy ricas y que salían muy blanditas, así que me puse a buscar recetas. Todas las que vi eran al vino tinto (la probaré) y pensé que la manzana y el cerdo combinan de maravilla, así que esta es una versión 2.0 de mi receta de rellenos de pollo...esta vez con carrilleras y están para chuparse los dedos....😋😋😋🤤🤤🤤
-
-
Carrilleras ibéricas en salsa de manzana y frutos secos
Para la cena de Nochebuena, vamos a salirnos del típico solomillo, capón, cordero y vamos a preparar unas ricas carrilleras, acompañadas con una salsa de manzana y frutos secos que queda espectacular. Yo las he preparado el día anterior, así se adelanta trabajo y quedan igual de ricas o incluso mejor que si se preparan el mismo día. El número de comensales que os indico es para la salsa, carrilleras 2-3 por persona. -
Guarnición de champiñón con manzana
Ideal para acompañar pescados o carnes. Muy fácil de hacer y se puede hacer con antelación.
-
-
Carrillera de ternera en salsa de champiñones y queso
Vamos con una receta muy sencilla, aunque lleva su tiempo, con mucho sabor y en la que la carne queda tan blandita y jugosa que no vamos a necesitar cuchillo. -
-
Carrilleras al horno con patatas hasselback y allioli de manzana
Receta sencilla y económica, perfecta para invitar en casa sin complicaciones.
-
-
-
Carrilleras ibéricas en salsa de berenjena y champiñones
Os propongo una receta muy sencilla, aunque lleva un poquito de tiempo, con muchísimo sabor y en la que la carne queda como mantequilla. -
Crema de Calabaza Asada y Manzana con Champiñones
#weekendreto▶️ VER LA RECETA EN VÍDEO AQUÍ 👉 https://youtu.be/sLfVat1vX3AEsta crema es una delicia😋. Es un entrante saludable para tu comida o cena y si tienes niños les encantará. La calabaza asada y la manzana le dan un saborcito semi-dulce riquísimo ¡Tienes que probarla!
-
Carrilleras en salsa de calabaza y setas
En casa las carrilleras nos encantan, cocinadas a fuego lento y con tiempo son una delicia, la carne es casi mantequilla, no hace falta cuchillo, simplemente con el tenedor se parten. Esta vez hemos aprovechado los productos de temporada para guisarla como son la calabaza y las setas.#ElgordodeCookpad#CocinaSolidaria -
Carrilleras con mole, Robüchon de patata violeta y hongos
Esta receta la hemos preparado con motivo del taller #cocinaconchocolate realizado con Cookpad en la Escuela de Chocolate de Madrid. Una forma de mostrar algunas opciones que tiene el chocolate en la cocina diaria.
-
Espinacas con serrano y manzana
Es que soy una espinacadicta, por eso esta receta de espinacas con jamón serrano y manzana. Ideales como guarnición o primer plato.
-
-
Arroz con champiñones y sobras de carrilleras
Ayer preparé unas carrilleras ibéricas al cava (ya compartí esa receta) y me sobró un poco de carne y bastante salsa, así que hoy empleé esas sobras para preparar un arroz que la verdad es que ha quedado muy meloso y con un sabor potente. -
Carrillada con patatas
Dejé la verdura sin pasar pero si se quiere con una salsa más gordita pues se bate en la batidora la verdura (cuando ya esté blandita la carne ) y se vuelve a mezclar con las carrilladas #CuchillosArcos
-
-
Más recetas
Comentarios (26)