
Ñoquis de papa con salsa bolognesa

Paso a paso
- 1
Para la masa. Cocer las papas con piel desde agua fria con sal. Bajar el fuego al romper hervor y hervir hastaque al pincharlas con un cuchillo y elevarlas estas caigan por su propio peso
- 2
Pelae y pisar, hacer una corona en la mesada y en el centro colocar el huevo batido,la harina previamente mezclada con el polvo de hornear, el queso de rallar,la sal,nuez moscada y comenzar a unir sin amasar.
- 3
Debemos lograr un bollo que bo se pegue en las manos ni en la mesada(agregar un poquito de agua o harina segun sea necesario)
- 4
Estirar sobre la mesada y formar cilindros. Cortar trocitos con espatula y pasar por ñoquera o tenedor. Hervir en agua y sal.
- 5
PARA LA SALSA En el sarten con oliva,saltear la carne picada hadta dorar y sumar la zanahoria,cebolla,ajo, y apio bien picados.
- 6
Salpimentar y desgrasar con vino blanco.
- 7
Cuando evapora el alcohol, incorporar el laurel,el extracto de tomate y el tomate triturado. Reducir por 30 minutos. Agregar agua si es necesario.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
-
Ñoquis de papa con queso y salsa bolognesa🍝
Como hoy es el día no podía faltar ñoquis del 29, riquísimos para compartir en familia.# familiar. Marisol Lombardo -
-
Ñoquis de papa y salsa bolognesa #VEGANA🌱❤️
En casa amamos las pastas, en especial con salsa bolognesa. Estamos muy felices de poder disfrutar este 29 un buen plato de ñoquis a la bolognesa sin sufrimiento animal❤️❤️🐾 Solange 🌸 -
-
Ñoquis con salsa bolognesa
Esta es la receta de mi mamá para unos ñoquis super sabrosos. Espero que los disfruten mucho ❤ Maria Sol Gomez -
Ñoquis Con Salsa Bolognesa
Los Ñoquis No Tienen Huevo! Solo Puré de Papas Nuez Moscada y Harina Común Una receta Bien Rápida y Fácil y Nos Quedan Unos Deliciosos Ñoquis Que No Se Nos Van a Pegar En el Paladar 😋😆😁 #Essentamara Los Hice a Las Apuradas por Eso No Llegue a Hacerle La Forma De Ñoquis. Diamela 😚 -
Ñoquis con salsa bolognesa
No te voy a decir lo ricos que son porque los tenés que probar.Livianísimos y suaves...pequeñas nubecitas con una salsa potente que van a alegrar tu día 😊 Laura L ❤ -
-
-
-
-
Ñoquis de Papa con Bolognesa
Están en la familia de las pastas, a pesar de que son distintos en ingredientes y preparación. Generalmente se hacen de papa, también hay “alla romana”, en sémola o harina de maíz, existiendo variaciones regionales y locales. Son tradicionales del noroeste italiano. El origen de gnocchi de papa es debido a un motivo económico en Italia durante el siglo XIX. Antes se llamaban zanzarelli(mosquitos), de miga de pan, leche y almendra, luego cambiaron a malfatti(mal hechos) con harina, agua y huevo. Los signori(señores feudales)aumentaron el precio de la harina de trigo, y por esto los contadini(campesinos) experimentaron con puré de papas para reemplazarla. Casi siempre se consume al tuco(tomate, carne de vacuno y cebolla) con queso parmesano. Es costumbre comerlos el 29 de cada mes, ya que se dice que ese día, San Pantaleón pidió comida a campesinos que lo hicieron pasar a su humilde mesa. Este les prometió buena cosecha y se cumplió. El día se recuerda comiendo una comida sencilla representada por los gnocchi. Se acostumbra también dejar un billete bajo el plato para atraer abundancia. 5 personas Lucho R. -
Ñoquis de Papa y Harina con Bolognesa
Desde hoy, tus 29 van a ser más sabrosos con esta receta súper fácil y rápida! Leandro R. Giordano -
-
Gnocchis (Ñoquis) CON SALSA BOLOGNESA
De chico recuerdo los gnocchis que hacía mi mamá... todo viene de lo mismo, de nuestras memorias de la infancia, los aromas, las imágenes...Los ñoquis son un plato tradicional del noreste italiano que luego se ha difundido a otras regiones. El origen del ñoqui de papa, obedece a un motivo económico ocurrido en la Italia —aún bajo regímenes feudales y semifeudales— durante el siglo XIX, más precisamente hacia 1880. Leonardo Rivero -
Ñoquis de zanahoria y papa con salsa bolognesa
Muy rico la primera vez que hago ñoquis de zanahoria muy rico Marisol Lombardo -
Ñoquis con salsa bolognesa
Cómo todos los meses, este 29 se comen unos ricos ñoquis! Esteban Velazco -
-
Ñoquis de papa y harina, con salsa de carne
Esta receta es de mi suegra y son deliciosos, por eso me arriesgue hacerlos yo misma y quedaron una delicia! Solo la forma que tengo que practicar más 🤭... Diana -
-
Ñoquis malfatti con salsa bolognesa. Muy livianos. 🍅 ❤
Hoy teníamos ganas de comer algo calentito en casa con el frío y siendo 29 de junio, propuse hacer ñoquis caseros! Para los que no somos buenos para darle la clásica formita con el tenedor, los malfatti son la mejor opción. Fueron un éxito, y se repitió el plato! Espero que les salga muy rico. Saludos a todos! :De ✨️ Evelyn ✨️ -
-
Más recetas
Comentarios