Pastel de calabaza con hongos

Name: Pastel de calabaza con hongos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr carne picada; 1 trozo morrón rojo; 1 trozo morrón verde; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 cubito caldo de carne; 1/2 taza puré de tomates; 25 gr hongos; 1/2 kg calabaza; 1 trozo queso cremoso; 100 gr jamón cocido; Sal; Pimienta

Romy Pech @cook_13546950

Pastel de calabaza con hongos

Romy Pech @cook_13546950

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

300 grcarne picada
1 trozomorrón rojo
1 trozomorrón verde
1/2cebolla
1 dienteajo
1 cubitocaldo de carne
1/2 tazapuré de tomates
25 grhongos
1/2 kgcalabaza
1 trozoqueso cremoso
100 grjamón cocido
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Hidratar los hongos en agua hirviendo. Dejar reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.
2

Picar el morrón rojo y el verde en cuadraditos pequeños. Picar la cebolla y el ajo.
3

En una sartén, colocar un chorrito de aceite y dorar la cebolla y el ajo. Agregar un poco de sal para que la cebolla se ablande. Agregar los morrones.
4

Una vez que la cebolla está blanda, agregar la carne picada y un cubito de caldo de carne. Mezclar bien.
5

Una vez que la carne cambia de color agregar puré de tomates. Cocinar unos 15 minutos, hasta que la carne esté cocida.
6

Cuando la carne esté cocida agregar los hongos hidratados. Mezclar y cocinar hasta que se reduzca el líquido.
7

Cortar la calabaza en cubos. Hervir, cocinar al vapor o en el microondas hasta que esté blanda. Pisar y hacer un puré. Condimentar con pimienta.
8

Cortar el jamón en cuadraditos y el queso en trocitos.
9

En una fuente para horno colocar la carne. Cubrir con los pedacitos de jamón y agregar por encima el queso.
10

Cubrir todo con el puré de calabazas y pimentar. Llevar al gratinador hasta que se dore un poco la superficie. Yo lo puse en el grill del microondas.
11

Servir