En un bowl añadir el almidón y la sal junto con la manteca o grasa, añadir la leche y el queso de a poco y mezclar con las manos, tiene que quedar seco pero integrados totalmente la masa no debe quedar húmeda por lo tanto todo depende del amasado de las manos.

En nuestra sartén rociar una pequeña cantidad de aceite o manteca y luego agregar nuestra masa grumosa pues parecera con grumos, cubrir toda nuestra sartén con la masa ; y con una cuchara ir aplastandola en la sartén dejando 20 segundos y luego dar la vuelta para el otro lado, los segundos varian dependiendo de la estufa.

Luego Servir, ideal para tomar con un Café o cocido bien fuerte y salir de la dieta!