Mbeju De Almidón

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Paraguay

Me pidieron, y bueno aquí va la receta como me enseñó mi abuela.

Mbeju De Almidón

Me pidieron, y bueno aquí va la receta como me enseñó mi abuela.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2 tazasalmidón refinado
  2. 1/2queso Fresco Py (o cualquier tipo de queso cremoso)
  3. 1 tazaLeche
  4. Manteca o grasa de vaca
  5. Sal fina
  6. Sartén teflonado

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl añadir el almidón y la sal junto con la manteca o grasa, añadir la leche y el queso de a poco y mezclar con las manos, tiene que quedar seco pero integrados totalmente la masa no debe quedar húmeda por lo tanto todo depende del amasado de las manos.

  2. 2

    En nuestra sartén rociar una pequeña cantidad de aceite o manteca y luego agregar nuestra masa grumosa pues parecera con grumos, cubrir toda nuestra sartén con la masa ; y con una cuchara ir aplastandola en la sartén dejando 20 segundos y luego dar la vuelta para el otro lado, los segundos varian dependiendo de la estufa.

  3. 3

    Luego Servir, ideal para tomar con un Café o cocido bien fuerte y salir de la dieta!

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Me gusta cocinar, cheff en proceso
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