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Ingredientes

12 raciones
  1. ---- bizcocho:
  2. 6huevos
  3. 120 gr.azúcar
  4. 120 gr.harina
  5. 1 cucharadaazúcar de vainilla
  6. -----almíbar:
  7. 1 vasoagua
  8. 1 vasoazúcar
  9. 1 ramacanela
  10. 1cáscara limón
  11. 1 chorritoron
  12. ----- cobertura de chocolate:
  13. 200 gr.chocolate
  14. 200 ml.nata para montar
  15. 50 gr.mantequilla
  16. ---- relleno:
  17. 500 ml.nata 35 % m.g
  18. 1 cucharadaazúcar de vainilla
  19. 80 gr.azúcar
  20. 1 cucharadaqueso philadelphia

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos enteros con el azúcar, hasta que triplique el volumen, tamizar la harina y la echamos poco a poco y la movemos con movimientos envolventes. Poner en la bandeja del horno un papel de horno y doblar las esquinas para que quede bien el bizcocho, el horno precalentado a 170 grados por arriba y abajo, a media altura. Durante 12 a 15 minutos cuando veamos que está dorado.

  2. 2

    Enrollarlo en caliente con cuidado y reservar.

  3. 3

    Montamos la nata con el azúcar, la vainilla y el queso. Calamos el bizcocho con cuidado de que no se rompa, ponemos la nata montada encima y enrollamos, cortamos por los extremos para hacer las ramas, la cobertura de chocolate calentamos la nata sin que llegue a hervir y apartamos del fuego, añadimos el chocolate y la mantequilla, mover bien hasta que esté bien derretido. Con un poco de cobertura de chocolate pegamos las ramas al tronco, y cubrimos el tronco, menos los extremos.

  4. 4

    Con un tenedor hacemos el dibujo para que parezca un tronco de verdad, yo le puse un poco de azúcar cuando ya estaba frio el chocolate. Adornar con algún detalle navideño.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Claudia R. Pesci
Claudia R. Pesci @cook_2550234
Excelente !!! Aca en Italia tambien se preparan para navidad

Escrita por

Mari Carmen Santiago Lopez
Andalucía (España)
Me encanta cocinar y sobre todo la repostería.
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