Panqueques acaramelados con dulce de leche y crema chantilly

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Sábado por la noche con ataque de algo bien rico y goloso. Miren que ocurrencia la mía. Si vamos a pecar pecamos con todo no? #viernesdepecadoCookpad

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 200 grharina
  2. 2huevos
  3. 400 ccleche fría
  4. 50 grmanteca derretida
  5. cantidad necesariadulce de leche tradicional
  6. 200 cccrema de leche
  7. 1 cucharadaazúcar impalpable
  8. 1 cucharaditaesencia vainilla
  9. cantidad necesariaazúcar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner harina, huevos y leche en licuadora.Licuar a máxima potencia unos minutos.

  2. 2

    Agregar manteca derretida y fría.

  3. 3

    Llevar a la heladera la mezcla tapada mínimo 2 horas.

  4. 4

    Una vez pasado el tiempo la mezcla se va a ver más espesa. De ser necesario agregar más leche.

  5. 5

    En una panquequera o sartén colocar un dadito de manteca y fundir. Comenzar con el primer panqueque. Como dicen por ahí el primero es para la sartén. Pero si sale bien mejor !!

  6. 6

    Cocinar unos minutos a fuego fuerte hasta que los bordes comienzan a dorar y despegar. Dar vuelta con una espátula.

  7. 7

    Lista la tanda y aún calentitos comenzamos a armarlos con una rico dulce de leche.

  8. 8

    Yo esta vez los quiero en forma de pañuelitos.

  9. 9

    Tener ya la crema batida a punto chantilly con la cucharada de azúcar imparable y la esencia.

  10. 10

    Los espolvoree con azúcar (mejor que sea impalpable).

  11. 11

    Y quemé con hierro al rojo vivo. Se puede hacer con una cuchilla vieja.

  12. 12

    Le puse un buen copete de crema chantilly.

  13. 13

    Y que les puedo decir !!! estaban GE-NIA-LES

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Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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