Bizcocho Sponge Cake

Name: Bizcocho Sponge Cake
Cuisine: chilenas
Ingredients: ---- usaremos una taza de 250 ml; 1/2 taza harina común; 1/2 taza fécula de papa o chuño; 5 huevos medianos; 1 1/4 taza azúcar; vainilla o escencia a elección; 1 pizca abundante de sal; 1 1/2 cucharada polvos de hornear

Ivonne Fuentealba @cook_4002834

Cañete, Chile

Si quieres hacer una torta o pastel con un bizcocho muy poroso delicado y absorbente como el que usarías para un tres leches, tiramisú o también para mojarlo con almíbar a gusto, esta receta te servirá :)

Bizcocho Sponge Cake

Ivonne Fuentealba @cook_4002834

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

----usaremos una taza de 250 ml
1/2 tazaharina común
1/2 tazafécula de papa o chuño
5huevos medianos
1 1/4 tazaazúcar
vainilla o escencia a elección
1 pizcaabundante de sal
1 1/2 cucharadapolvos de hornear

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Disponer de todos los ingredientes, cernir la harina y la fecula y separar las claras de las yemas poniendo las claras en un bol con la sal. Precalentar el horno a 180°C, enmantequillar el molde (22 cm de diametro)
PD: recomiendo dividir la mezcla en dos moldes del mismo tamaño los tubieras para que al hornearse ambos el tiemo de coccion sea mas rapido y les suba mejor
2

Batir las claras a punto nieve hasta que estén bien firmes.
3

Comenzar a añadir las yemas y el azúcar alternándolas.
4

Añadir la escencia y luego de a poco la harina, el chuño y los polvos de hornear integrando suavemente.
5

Vaciar la mezcla en el o los moldes y cocinar si es en un solo molde por 1/2 hora aproximadamente. Y ahora usa este bizcocho en una rica creación para lo que mas gustes :)