Tarta Fabiola (adaptación)

Esta es una adaptación libre de la tarta Fabiola que se popularizó con motivo de la boda de Fabiola con el rey Balduino de Bélgica.
Paso a paso
- 1
Exprimir la naranja y con el zumo remojar las galletas (hacerlo por tandas para que no se reblandezcan demasiado)
- 2
Preparar una crema con 100 g de mantequilla (que habremos tenido un rato a temperatura ambiente) y el cacao. También podéis poner un poco de zumo de naranja y ralladura para aumentar el sabor a naranja.
- 3
Ya podemos empezar a montar el brazo Fabiola: untamos una galleta con la crema, le pegamos otra que también untamos y así sucesivamente.
- 4
Una vez terminamos, lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.
- 5
Al día siguiente preparamos la cobertura de chocolate: calentamos un poco la leche y en ella deshacemos el chocolate.Removemos bien y añadimos el resto de mantequilla. (así quedará la crema de chocolate brillante) También se puede hacer con nata.
- 6
Cubrir el brazo con esta crema y dejar reposar 2 horas, por lo menos para que solidifique.
- 7
Se puede decorar con azúcar lustre o coco rayado. Al servir cortarlo al bien.
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