Delicioso bizcochuelo de arroz crudo (SIN GLUTEN, SIN HARINAS)
Les aseguro que se sorprenderán con el resultado. Un bizcochuelo delicioso, tierno, húmedo y único. No dejen de probar esta receta!
Delicioso bizcochuelo de arroz crudo (SIN GLUTEN, SIN HARINAS)
Les aseguro que se sorprenderán con el resultado. Un bizcochuelo delicioso, tierno, húmedo y único. No dejen de probar esta receta!
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es colocar el arroz en remojo con bastante agua durante 3 horas.
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Una vez que haya transcurrido ese tiempo vamos a escurrir el arroz y lo vamos a batir y triturar (ya sea en una licuadora o utilizando una procesadora) junto con el aceite vegetal y el yogurt natural.
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Luego agregaremos los huevos, el azúcar y continuamos batiendo
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Después agregaremos el coco, el queso parmesano y batimos un poco más.
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Finalmente incorporaremos el polvo de hornear y revolveremos con cuchara hasta que se integre bien al resto de la preparación.
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Volcamos la preparación en un molde enmantecado y enharinado y y llevamos al horno precalentado a temperatura media durante 30/40 minutos aproximadamente o hasta que la superficie tome un color dorado. Otra forma de verificar si ya está listo es clavando un cuchillo o palillo en el centro. Si al quitarlo sale limpio, entonces el bizcochuelo estará listo!
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Consejos y datos útiles: Si no les gusta el queso parmesano, no es necesario que lo utilicen. Si quieren que el bizcochuelo quede más liviano eliminen una parte del arroz y sustitúyanlo por una parte de harina. Pueden sustituir el yogurt común por yogurt light. Caso sean intolerantes a la lactosa, pueden sustituir el yogurt por jugo concentrado. Pueden sustituir el aceite vegetal por aceite de coco. Pueden utilizar arroz integral (pero déjenlo un par de horas más en remojo)
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Uff! Creo que les dije todo. Espero no haberme olvidado de nada! Ojalá lo hagan y después me comenten qué tal les pareció la receta.
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No se olviden de visitar mi blog para conocer más recetas con arroz: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com.ar/
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Gracias y hasta la próxima! :)
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