Torta alemana

Name: Torta alemana
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: masa:; 1 k harina 0000; 20 g sal; 1 cda azúcar; 50 g levadura fresca; 50 cc aceite; c/n agua tibia; crema:; 150 g azúcar para el caramelo; 500 cc leche; 50 g azúcar; 1 huevo; 60 g maicena; cubierta:; 100 g manteca; 100 g azúcar; 100 g harina

+ Dulce @cecilia

Torta alemana

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3 raciones

masa:
1 kharina 0000
20 gsal
1 cdaazúcar
50 glevadura fresca
50 ccaceite
c/nagua tibia
crema:
150 gazúcar para el caramelo
500 ccleche
50 gazúcar
1huevo
60 gmaicena
cubierta:
100 gmanteca
100 gazúcar
100 gharina

Guardada

Paso a paso

1

Masa: hacer una masa con los ingredientes. Dejar leudar, dividir en 3, colocar en moldes aceitados y colocar la crema y la cubierta, dejar leudar y llevar a horno 190° a 200 ° por 20 minutos aproximadamente.
2

Crema: hacer un caramelo con 150 g de azúcar, agregar la mezcla de leche, huevo, maicena y azúcar, cocinar hasta que espese.
3

Cubierta: juntar los 3 ingredientes y formar un arenado.