Enrollados o pajaritos dulces
rociolitran @Rociocookalicante
El tiempo es orientativo, depende de la humedad y calor que haya en el sitio donde lo hagais
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar pondremos la mantequilla y la leche 3 min, 37 grados, vel 1
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Ahora añadiremos la levadura 10 seg, vel 5
- 3
Agregaremos el azucar, el azucar vaiillada, los huevos y la mitad de harina (290) y mezclaremos 5 seg, vel 5. Luego añadiremos el resto de la harina y programaremos 10 seg, vel 5 y acto seguido 3 min, vaso cerrado, vel espiga
- 4
A continuación taparemos con una mantita y dejaremos reposar hasta que la masa salga por el bocal, aproximadamente 1 hora y media. Una vez lo haga lo estiraremos sobre la bancada.
- 5
Ahora daremos la forma deseada, este es el proceso para el pajarito
- 6
Y este para el enrollado. Los pondremos en la bandeja del horno bien separados pues crecerá tanto fuera como dentro del horno
- 7
Ahora los dejaremos dormir aproximadamente 1 hora hasta que veamos que a doblado su volumen e introduciremos en el horno precalentado a 200 grados durante 5-7 min
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Al sacarlos y en caliente, pintaremos con mantequilla derretida
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Tras pintarlo espolvorearemos con azucar y... Listos para degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rociolitran le encantará ver cómo quedó.
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