Caldo de pescado con hierba santa

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Estas hojas le dan un sabor exquisito al caldo.

Caldo de pescado con hierba santa

Estas hojas le dan un sabor exquisito al caldo.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 1pescado bagre
  2. 2tomates
  3. 1/2cebolla
  4. 1 cucharadaajo sazonado en aceite
  5. 1limón
  6. 1zanahoria
  7. 1/2chayote
  8. 2 cucharadascaldo de camarón en polvo
  9. 2 hojashierba santa
  10. la necesaria Agua caliente

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos jugo de 1 limón al pescado, reservamos.

  2. 2

    Picamos tomate y cebolla, en la estufa en una cacerola ponemos el ajo, tomate y cebolla, sazonamos ponemos zanahoria y chayote ya en cuadritos(o verdura que gusten) dejamos un ratito meneando y vertemos el agua caliente, agregamos la hierba santa troceada, dejamos hervir ya que esté la verdura casi como la deseen ponemos el pescado y dejamos hervir 5 minutos. Apagamos.

  3. 3

    Listo para ser servido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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