Tarta Guinness

Name: Tarta Guinness
Cuisine: españolas
Ingredients: 235 ml cerveza Guinness; 50 g cacao puro en polvo; 150 g azúcar blanca; 150 g azúcar de coco; 2 huevos xl; 250 g mantequilla sin sal; 280 g harina repostería; 2 cucharadas bicarbonato; 1 cucharadita sal; 180 ml sour cream; Cobertura:; 100 g chocolate negro de cobertura; 120 g Nata líquida; 1 taza azúcar; 1/2 taza baelies

Tarta Guinness

Guardada

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Ingredientes

235 mlcerveza Guinness
50 gcacao puro en polvo
150 gazúcar blanca
150 gazúcar de coco
2huevos xl
250 gmantequilla sin sal
280 gharina repostería
2 cucharadasbicarbonato
1 cucharaditasal
180 mlsour cream
Cobertura:
100 gchocolate negro de cobertura
120 gNata líquida
1 tazaazúcar
1/2 tazabaelies

Guardada

Paso a paso

1

Engrasa el molde con la mantequilla
2

En un cazo lleva a ebullición la mantequilla con la cerveza. En cuanto rompa a hervir sácala del fuego y añade el cacao, batir bien eliminado todos los grumos y dejar enfriar (se puede acelerar el enfriado cambiándola de cazo o poniéndolo en baño María con agua fría)
3

Precalentar el horno a 175 grados
4

Batir los huevos, el azúcar y la crema agria (sour cream) echar esta mezcla en el chocolate que enfriamos previamente hasta que esté uniforme
5

Mezclar y tamizar la harina sal y bicarbonato e incorporar en varias veces a la mezcla, batiendo a mano (no batir demasiado)
6

Verter la mezcla en el molde y hornear entre 35 y 40 min
7

Una vez sacada del horno dejar enfriar y desmoldar con mucho cuidado
8

Cobertura: pon en un cazo la nata, el azúcar y el baelies. Calentar sin que llegue a hervir y retirar del fuego.
9

Añadir el chocolate y mover con la espátula de silicona. Verter sobre la tarta y dejar enfriar