كبة مقلية (طريقتي)
الخطوات
- 1
بعد ان ننقع البرغل الخشن يتم تصفيته جيداً تقريبا نص ساعة
- 2
يتم فرم البرغل مع اللحمة في مفرمة اللحم او عند اللحام اذا لم يتوفر ويتم اضافة بثلة واحدة فقطط
- 3
توضع االحشوة في الثلاجة نصف ساعة عند اخراج اللحمة يجيب التاكد من صلابة العجين يجب ان يكون متماسك جداً
- 4
ان كان العجين طريا يتم اضافة البقسماط تدريجيا والعجن باستمرار عند الاكتفاء واحساس العجين جيداً وكان متماسك يتم التوقف عن اضافة البقسماط ويجيب ان نذكر ان البقسماط ليش الزامي (الكبة التي بالصورة لاتحتوي عبي بقسماط) ولكن البقسماط لحل مشكلة الليونة في العجين فقط
- 5
نعمل كرات متوسطة الحجم من الكبة ونتركها جانبا
- 6
نحضر مقلاة ونضع فيها البصل والبندورة والكفتة والبهارات كلها على النار مع ملعقة سمن او زيت واحدة ونتركها على نار خافتة جداً
- 7
يتم قلي المكسرات ووضعها فوق الكفتة عند الاستواء تحتاج الكفتة من ربع ساعة الى ثلث ساعة
- 8
نترك الكفتة تبرد قليلا ثم نبدأ بالحشو ونبدأ بالحشوة بالطريقة التالية (الصور من الانترنت فقط للتوضيح)
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
كبة لبنيه
من اسم الوصفه ما شاء الله .. اكيد اكله مفتخره👍💕💕...متل ما بقولوا قلبي صغير لا يتحمل 😱😱💔💔طبعا تعبت في كتابتها اكتر من تحضيرها 😢😢
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
كبة نية تركية
الكبة النية التركية بتختلف عن السورية بالطعم والشكل وحتى طريقة الاكل انا بساويها بدون ماكينة وبتطلع طيبة ومتماسكة متل الماكينة تابعو الطريقة لتعرفو كيف😍عشقييي هالاكلة بموت عليها
-
-
-
-
-
-
-
-
كبة السميد بقالب المعمول على طريقتي😋
كبه مكببه وبسميد واللحمه😊 والبصل والتوابل مزينه 🥹وبقالب المعمول مضروبه ❤️وبصينيه مصفوفة ومرتبه👍مشوية بالفرن مئمره 😘او مقليه بزيت محمره😘 ياويل البي❤️ على الطعم والرائحة مغندره 😍وهي حكايتنا🤗 لليوم حلوه ولا برلون🤔 بعد زمان عنكم 😉كل يوم طبخه وحكايه مخبيهن بئلبي♥️♥️
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات