Cheesecake de Oreo

Name: Cheesecake de Oreo
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: jugo de un limón; 1 lata leche condensada grande; 2 paquetes queso Philadelphia(400 o 500 g en total); 50 gramos mantequilla; 1 cucharadita esencia de vainilla; 200 ml crema para batir; 1 cucharada gelatina sin sabor; 2 paquetes galletas para la base y para decorar; Molde de 20 o 22 cm

Javiera Valdivieso A. @javieravaldivieso

Fácil de hacer no requiero hornear, solo dejar reposar 2 horas en el refrigerador.

Cheesecake de Oreo

Javiera Valdivieso A. @javieravaldivieso

Fácil de hacer no requiero hornear, solo dejar reposar 2 horas en el refrigerador.

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

10 raciones

jugo de un limón
1 lataleche condensada grande
2 paquetesqueso Philadelphia(400 o 500 g en total)
50 gramosmantequilla
1 cucharaditaesencia de vainilla
200 mlcrema para batir
1 cucharadagelatina sin sabor
2 paquetesgalletas para la base y para decorar
Molde de 20 o 22 cm

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Triturar un paquete y medio de galletas hasta formar migajas, ponerlas en un bol y mezclarlas con la mantequilla derretida en el microondas.
Poner en la base del molde y aplastar suavemente para que quede pareja.
2

Poner el queso crema a temperatuea ambiente en la livuadora o batidora, la cremaa, la leche condensada, el jugo de limón y la vainilla
3

En un vaso pequeño agregar cuatro cucharadas de agua y la cucharada de gelatina, dejar hidratar hasta que sea vea sólida
Llevar al microondas por 10 segundos y que tenga una consistencia como la miel
4

Agregar la gelatina a la mezcla anterior y licuar o batir bien hasta que este bien mezclado.
Poner la mezcla anterior sobre el molde y llevar al refrigerador por 2 horas.
5
6

Finalmente decorar con las galletas sobrantes entreas o trituradas la superficie del cheesecake.