Delidiosa sopa rica en vitamina C

Name: Delidiosa sopa rica en vitamina C
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 zanahoria pequeña; 3 tomates bien maduros; 1 trozo cebolla morada; 1 pimentón o morrón rojo; 4 cucharada quinoa; cilantro fresco; ají Merkén; Ciboulette fresco para decorar; 1 Lt agua

Dan Teall @cook_2579522

No hay foto por que la comimos recién sacada del fuego. Para la prox la subo... :p

Delidiosa sopa rica en vitamina C

Dan Teall @cook_2579522

No hay foto por que la comimos recién sacada del fuego. Para la prox la subo... :p

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

1zanahoria pequeña
3tomates bien maduros
1 trozocebolla morada
1pimentón o morrón rojo
4 cucharadaquinoa
cilantro fresco
ají Merkén
Ciboulette fresco para decorar
1 Ltagua

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Lavar la quinoa con un colador fino bajo el grifo por almemos tres minutos, revolviendo suavemente. Reservar.
2

Lavar todos los ingredientes vegetales y trozar.
3

Poner los vegetales, la quinoa y el agua en la juguera y licuar hasta que los ingredientes se mezclen por completo.
4

Vaciar a una olla, calentar hasta hervir. Añadir sal, merkén a gusto. Servir caliente y decorar con Ciboulette picado.