Ensalada con chicharrón 🥙🐖

Name: Ensalada con chicharrón 🥙🐖
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 gr chicharrón natural de cerdo con carne o del prensado; 1/4 col blanca; 1/2 pepino o 1 chico; 1/2 taza cilantro; 1/2 taza rábanos; 2 limones, el jugo; al gusto salsa verde o roja; 2 chiles serranos o más; c/n sal

Bibi García @Bibi

Combinación de vegetales crudos y crujientes con más crujientes trocitos de chicharrón... si es chicharrón prensado aún mejor..!! #bbb

Ensalada con chicharrón 🥙🐖

Bibi García @Bibi

Combinación de vegetales crudos y crujientes con más crujientes trocitos de chicharrón... si es chicharrón prensado aún mejor..!! #bbb

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

300 grchicharrón natural de cerdo con carne o del prensado
1/4col blanca
1/2pepino o 1 chico
1/2 tazacilantro
1/2 tazarábanos
2limones, el jugo
al gustosalsa verde o roja
2chiles serranos o más
c/nsal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Con los vegetales lavados y desinfectados: picar la col en julianas delgadas y cortas, el pepino y rábano en cuadritos pequeños, cilantro finamente picado, los chiles y el chicharrón también pequeño, revolver todo en un bowl.
2

Poner todo en un tazón y mezclar. La sal y limón las agrega cada quien al gusto al servirse.
3

Servir como ensalada o acompañar con tortillas y prepararse en tacos. La cantidades son flexibles y con lo que se tenga a mano, puedes ponerle más del vegetal que quieras y tengas, chicharrón del cascarita o solo carnita. Como se guste y sin culpa.
4

Si usas chicharrón prensado, solo córtalo pequeño y sofríe hasta dorar, sin agregar nada. Espera que enfríe y agrega a la mezcla de vegetales.