Tortilla Mix de Vegetales
Se trata de una tortilla con los vegetales que tengas en la heladera. Es más, si no tenés alguno de los vegetales que se incluyen en esta receta reemplazarlo por otro que va a quedar igualmente deliciosa.
Tortilla Mix de Vegetales
Se trata de una tortilla con los vegetales que tengas en la heladera. Es más, si no tenés alguno de los vegetales que se incluyen en esta receta reemplazarlo por otro que va a quedar igualmente deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar todos los vegetales. Rallar el zapallito y la zanahoria. Picar finamente la cebolla, el ajo y el morrón.
- 2
Saltear los vegetales en una sartén de teflón con una cucharadita de aceite caliente, removiendo hasta su cocción intermedia (no tienen que deshacerse). En caso de necesitar se puede agregar agua tibia o caldos light para que los vegetales no se peguen y se cocinen mejor.
- 3
Una vez cocidos, verter los vegetales en un bol junto a los huevos batidos, y condimentar a gusto. Ahora bien, en la misma sartén de teflón que cocinamos los vegetales y aún se mantiene caliente, rociar con rocío vegetal y verter la mezcla del bol.
- 4
Cocinar la tortilla a fuego lento y tapada para lograr la coagulación completa del huevo sin que se queme. De forma opcional, gratinar con queso descremado.
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