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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 paquete (500 gr)soja texturizada Orali
  2. 750 mlagua
  3. Sal
  4. 1tapa de pascualina
  5. 4papas medianas
  6. 1cebolla grande
  7. 1morrón
  8. queso cremoso
  9. 1zanahoria

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Para empezar pelamos las papas, las cortamos en cubos y las ponemos a hervir para luego poder formar un puré.

  2. 2

    En un recipiente ponemos todo el paquete de soja texturizada (500 gr) junto con los 750ml de agua. Dejamos reposar hasta que la soja absorba el agua.

  3. 3

    Cortar la cebolla y el morrón en cubitos lo más chico que se pueda. Rallar la zanahoria, mezclar junto a la cebolla y el morrón y en una sartén con un poco de aceite o agua (eso es a elección, yo uso un poquito de agua) y rehogar todo.

  4. 4

    Una vez listo todo, precalentamos el horno a fuego medio. Mientras se va calentando mezclamos la soja que previamente escurrimos en caso de que haya quedado un poco aguada, el morrón, la cebolla y la zanahoria y condimentamos con sal a gusto.

  5. 5

    Ahora si, para armar el pastel agarramos una fuente no muy profunda y estiramos la tapa de pascualina. Primero echamos el relleno de la soja. Sobre eso una capa de queso cremoso (a elección) y sobre el queso el puré de papa que también es a elección ya que podrían usar zapallo. Lo metemos al horno y en 40 minutos controlamos. Y listo para servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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florrrcapalbo
florrrcapalbo @cook_4830326
18 años. Vegetariana. Buenos Aires.
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