Paso a paso
- 1
Dejar las lisas por una hora en agua fría, para quitarle la sal, esa agua se deshecha. Se ponen a fuego lento en una olla con suficiente agua y se dejan hervir por 3 minutos. Se retiran del fuego, se escurren y desmenuzan quitándoles las espinas.
- 2
Aparte, se mezclan las lisas con un guiso preparado con aceite, cebolla, pimiento, zanahoria, ajo y lo demás incluyendo los condimentos.
- 3
Se agrega el arroz y se sofríe por unos minutos incorporando la leche de coco más el agua de la cocción y dejando hervir hasta que se seque. Se tapa y se cocina hasta que esté listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena Banquez Balseiro le encantará ver cómo quedó.
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