Una receta que encontré en las redes muy fácil de hacer y quise probarla, la hice para una tarta de atún, pero es muy versátil y también se pueden hacer tapas de empanadas o pastelitos.

Esta receta es una versión fácil de un hojaldre que aprendí a hacer en la panadería donde yo trabajaba.. 💥súper rica, suave, rendidora y económica.

Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.

Mirando un video de Youtube vi como hacer arrolladitos primavera con papel de arroz...el resto ya es de mi invención.

Receta sencilla, práctica y se disfruta muchísimo porque son caseras. ¡Manos a la obra!

Ayudando a la primavera, que está que sí y que no, hoy saqué de la alacena unos discos de papel de arroz y armé estos paquetitos. Los hice de dos formas: como los tradicionales arrolladitos y como pequeños paquetes. Creo que esto quedaría estupendo con camarones. Pero lo que yo tenía en mi freezer eran palitos de pescado. De modo que usé eso. Las cantidades indicadas me rindieron 10 unidades, pero porque usé dos formas diferentes. Estimo que rendiría para unos 8 paquetitos y entre 12 y 14 arrolladitos (que llevan menos relleno). Son muy ricos, livianos, aptos para todo el mundo por muy a dieta que esté. Prepararlos es muy fácil, pero lleva su tiempo. No puedo decir que es una receta rápida. Me llevó más tiempo que el que esperaba.

Para una asadera de 32 cm de diámetro

Hoy les traigo una receta dulce de papel de arroz con manzana y canela, ideal para el postre o la merienda. ✨

Inspirada en la receta de masa de hojaldre de mi Amiga @marion , preparé esta masa pero con harinas sin gluten y quedó súper crocante

Esta receta es muy flexible. Se puede agregar cualquier verdura. Yo le agregué atún para darle sabor pero por lo general lleva solo verdura y se puede hacer a la sartén también o comer así como se ve en la imagen. Con salsas queda muy rico y crujiente.

Esta receta si bien es clásica de la pastelería y la encontramos en todas las plataformas y libros, yo personalmente me tomé el atrevimiento de copiar hasta el último detalle de la receta de una pastelera que admiro muchísimo y tiene una simpleza para explicar cada procedimiento y trucos de la pastelería mi querida Isabel Vermal 💖

Buenas tardes. Nunca me anime a preparar esta masa, un descontrol total. Leí una y otra receta, hasta que me empujaron hacia el abismo y me anime, pero una facilsita jaja, salió espectacular y ya voy haciendo dos veces distintas preparaciones

Conseguí en Punta Arenas papel de Arroz y nunca había cocinado con ellos. Aquí una receta vietnamita de rollitos de cerdo. Yo lo acompañe con salsa agridulce tipo China.

Una receta rica para agasajar a varios comensales!

Es una masa muy versátil, que sirve tanto para tartas, pastelitos o empanadas.

Es una receta fácil y exquisita nos rinde para dos hojaldres grandes .

Una vez que le agarras la mano la haces enseguida y podes cambiarle el sabor a ti gusto

Esta masa especial porque lleva las 3 harinas y se puede freezar envuelta en film mucho tiempo, aunque en mi caso la uso rápido porque no me resisto 😁

Estos palitos de queso y hojaldre se prepara la masa de hojaldre es para recetas dulces y saladas, fácil de manipular y rápida de hacer.Es una receta muy sencilla que se hace simplemente con tres ingredientes.

Panecillos deliciosos con una técnica japonesa que duran más tiempo tiernos y es muy fácil, no os asustéis.Esta vez no le eche el azúcar invertido para probar pero otro día lo probare también con el azúcar invertido a ver qué tal igualmente así ya quedaron tiernecitos y al día siguiente que me sobraron dos estaban muy bien pero quiero probarlo a ver qué tal con el azúcar. Antes de enrollarlos le podéis poner chocolate como he hecho yo y queda un bollycao, los que les he puesto no han durando ni dos segundos jajaja

Hago pan a diario. Y siempre estoy investigando nuevos amasados, reposos y formas diferentes.Hace poco descubrí este nuevo sistema, procedente de Japón, que me ha gustado mucho y tanto para panes dulces como salados, les aporta una ternura excelente.Te dejo mis barras de diario y te explico cómo hacerlas.http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2016/03/barras-con-tang-zhong-o-water-roux.html

Esta versión del pan de leche con espelta integral puede variarse haciendo menos particiones y quedarán más altos, con más miga. Son perfectos para raciones, desayunos,meriendas, quedan muy esponjosos. Se pueden pintar con huevo entero o clara o leche, o una mezcla de leche y huevo.

Me pareció genial el brioche de Marilú entre Pucheros ya que incorporaba yogur en su receta y nunca antes lo había incorporado yo en los mios.Esta es su receta --> https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7065248-pan-brioche-dulce-con-yogur?via=sidebar-bookmarks.Decidí hacerlo pero con distinto método. Utilicé pautas mías que me funcionan bien cuando hago masas.Una de esas es el Tang Zhong (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7115803-tang-zhong-para-panes-y-masas?via=sidebar-recipes) que me mostró Marichusi en su Brioche Japonés (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6595166-brioche-japonés-%E3%8A%99%EF%B8%8F?via=sidebar-bookmarks).Al comentarlo en su foto-respuesta surgieron dudas y hoy os dejo la receta, (dando mi más sinceras gracias a las primeras autoras que me permitieron descubrir una verdadera delícia), tal y como lo he hecho yo.

https://www.youtube.com/watch?v=bmObYt2IWhsEs que me pirro por los brioches y panes dulces. Y ya solo me faltaba descubrir el tangzhong para que se conserven tiernos y esponjosos. Hoy probando si se puede hacer con otros líquidos aparte de agua y leche y... si se puede. No me negareis que la pinta es chulísima. Animaros a hacerlo y veréis que delicia.#dulce

Esta receta, no me preguntes porqué, me recuerda a tí. Así que te la dedico especialmente #chikitiki

Con un toquecito dulce esta clase de pan te sorprenderá. Teniendo en cuenta que lo normal es que se fría o cocine al vapor... Por probar algo nuevo me topé con esto, perfecto para hacer torrijas con él.🤤😋

Es una buena forma de reutilizar la pulpa de frutas y verduras de los jugos. No se tira nada. Ideal para compartir con #amigos en una picada o con unos ricos mates.

**Con la thermmix se acabaron las excusas. Con 5 minutos de preparación y 30 minutos de cocción perfumara su cocina con el olor a pan recién horneado.**

Cenas en las que no sabes que hacer y salen cosas exquisitas.