En un bowl, agregar la harina integral, la sal y el aceite de oliva. Agregar agua fría y mezclar.

Amasar 5 minutos (no se forma la masa fácilmente como con harina común).

Formar bollitos y dejar reposar en bolsa plástica 20 minutos (para que sea más fácil amasar). Los bollitos se pueden guardar en el freezer hasta dos meses.

Cortar y hervir el brócoli.

Cortar los pimientos con la cebolla y saltearlos con aceite, o hervirlos.

Trocear el brócoli y mezclar los ingredientes ya cocidos. Opcional: agregar huevo.

Estirar la masa y colocarla en la tartera con un poco de aceite o fritolim.

Agregar el relleno, queso cremoso y poner en el horno durante 25 minutos.

Cortar el porciones y comer!!!