Brownie de calabaza vegano

Name: Brownie de calabaza vegano
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 calabaza; 1/2 bol de harina de maíz; 2 cdas chía; 1/2 taza agua; 1 tableta chocolate negro; 1 puñado anacardos crudos (al gusto); 1 cda cacao en polvo; 1 pizca sal; 1 sobre levadura; sirope de ágave; canela

Vegetal Killers @cook_4826421

Sin gluten, sin azúcar y sin productos animales
https://www.youtube.com/watch?v=skQEw_UAD1w

Brownie de calabaza vegano

Vegetal Killers @cook_4826421

Sin gluten, sin azúcar y sin productos animales
https://www.youtube.com/watch?v=skQEw_UAD1w

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6-8 raciones

1/2calabaza
1/2bol de harina de maíz
2 cdaschía
1/2 tazaagua
1 tabletachocolate negro
1 puñadoanacardos crudos (al gusto)
1 cdacacao en polvo
1 pizcasal
1 sobrelevadura
sirope de ágave
canela

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pelamos y troceamos la calabaza y después la ponemos a hervir hasta que se ponga blandita. Después quitamos el agua y la machacamos para hacer un puré.
2

Derretimos el chocolate al baño maría y lo añadimos en un recipiente junto con la calabaza.
3

Preparamos el sustituto del huevo: dos cucharadas de chía con media taza de agua, removemos y dejamos reposar hasta que la chía se hidrate.
4

A esto le añadimos el resto de ingredientes: el ágave, la mezcla de la chía, el cacao en polvo, la canela y la sal y removemos bien para que no se formen grumos. Después añadimos la harina, la levadura y los anacardos troceados.
5

Engrasamos un molde para horno y vertemos la masa. Lo dejamos en el horno unos 30 minutos a una temperatura de 160º (bajamos la temperatura si vemos que se quema por fuera). Dejamos enfriar un poco el brownie antes de servir para que la calabaza coja más consistencia.