Bahan-bahan

90 menit
7 porsi
  1. bahan bulatan ubi
  2. 250 gramubi ungu kukus, haluskan
  3. 75 gramtepung sagu
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 10 sdmair
  6. bahan saus
  7. 800 mlair
  8. 200 gramgula pasir
  9. 2 lembardaun pandan, diikat
  10. 1 sdtgaram
  11. 25 gramtepung sagu
  12. 100 mlair untuk melarutkan tepung sagu
  13. saus santan
  14. 400 mlair santan dari 1/2 kelapa
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Campur bahan candil: ubi, tepung sagu, garam, air. Aduk rata

  3. 3

    Bentuk bola lalu sisihkan

  4. 4

    Buat saus nya: rebus air dan gula pasir sampai larut, masukkan daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih

  5. 5

    Setelah itu masukkan bola bola ubi ke wadah tersebut sedikit demi sedikit agar tidak lengket. Masak sampai bola terapung.

  6. 6

    Kentalkan saus dengan larutan tepung sagu. Diaduk sampai meletup-letup dan kental

  7. 7

    Saus santan: Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih

  8. 8

    Sajikan biji salak/candil dengan saus santan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Erina Gudono
Erina Gudono @erinagudono
pada
Yogyakarta Indonesia
Newly established. food and craft buff
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya