Debes sancochar el plátano en agua caliente, pícalo en varias partes para que sea más sencillo y déjalos estar a fuego lento hasta que se ablanden lo suficiente

Coloca todos los ingredientes en la licuadora : plátano, huevos, maizena, leche o jugo, azúcar y mezcla.

Por separado, preparar un caramelo con agua y azúcar

Precalienta el horno a 180 °C y hornear en una quesillera tapada en baño de maría, durante 45 minutos

Desmolda y deja enfriar, para luego servir.