Ciabattas ajeadas

Name: Ciabattas ajeadas
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cucharadita ajo en polvo; 300 g harina de trigo comunacha; 200 g harna de trigo durum; 7 g levadura seca; 3,5 dl agua tibia; 1 espiral de aceite de oliva; 3/4 cucharada sal gruesa

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Como para generar energiasss pa después del tennis, mientras cocinamos el almuerzo. Ahhhh....eso si escuchamos a Jeff Beck en por lo menos, los albunes Wired, Blow by blow

Ciabattas ajeadas

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Como para generar energiasss pa después del tennis, mientras cocinamos el almuerzo. Ahhhh....eso si escuchamos a Jeff Beck en por lo menos, los albunes Wired, Blow by blow

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Ingredientes

86 minutos

5 raciones

1 cucharaditaajo en polvo
300 gharina de trigo comunacha
200 gharna de trigo durum
7 glevadura seca
3,5 dlagua tibia
1espiral de aceite de oliva
3/4 cucharadasal gruesa

Guardada

Paso a paso

86 minutos

1

Mezclamos las harinas y la levadura dejamos hermanarse unos min., 10por lo menos y espiraleamos con el aceite, salamos y ponemos el ajo en polvo y agregamos también el agua, para...
2

Amasar unos 7-10min. Dejamos levar al menos 30´y después dividimos en diez para lograr 9 focaccias que dejamos levar otra media hora...........
3

Después de un horneado de 20´ a máximo los primeros 8´, es que me olvidé de bajarlo... y el resto a 3/4 unos 200grados no gramos....Salen pichichi-cu-cu....Naturalmente que partimos una al diome a manopla y maragrineamos, queseamos y nos quemamos un chiquitín en la probada en caliente.