Solomillos de pavo con salsa de ajo, champiñones y tomillo
Paso a paso
- 1
En una cazuela grande calentamos el aceite a fuego medio y echamos los solomillos de pavo. Los doramos unos 5 minutos por cada lado. Si son grandes, los podemos hacer en dos tandas.
- 2
Después, los sacamos y los reservamos en un plato. Ahora echamos los ajos pelados y enteros y los champiñones cortados en cuartos.
- 3
Dejamos que se doren mientras removemos para que no se quemen. Cuando ya tengan color dorado, los sacamos y los reservamos en un cuenco.
- 4
Agregamos los solomillos de pavo, los ajos, los champiñones y la cucharada de tomillo. Salpimentamos y removemos un poco. Ponemos el fuego medio bajo y cuando comience a hervir, tapamos y dejamos cocer durante 50 minutos.
- 5
Cuando la carne de pavo esté tierna, ya estará listo. Servimos caliente los solomillos de pavo junto con los ajos y los champiñones y salseamos por encima. Este plato lo podemos acompañar con guarniciones como arroz, patatas asadas, puré de patatas o pasta.
- 6
Incorporamos el caldo de pollo y la leche evaporada. Mezclamos con una espátula de madera y rascamos el fondo de la cazuela ya que esos restos le darán aun más sabor a nuestro plato.
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