Cocer los mejillones al vapor y conservarlos al calor, filtrar el líquido de cocción

Calentar el aceite en una sartén dorar la cebolla finamente picada. Incorporar el curry y la harina mezcar bien y agregar el caldo de mejillones salpimentar y remover constantemente para evitar grumos incorporar la nata sin dejar de remover y seguir cociendo a fuego lento

Hasta que la salsa tenga consistencia incorporar los mejillones a la salsa y poner una guarnición de arroz seco con perfume de laurel.