Mi guiso de lentejas fácil

LuciCocina
LuciCocina @cook_luci04
Argentina

Nada más sustancioso que un buen guiso de lentejas en las noches frías de invierno.

Mi guiso de lentejas fácil

Nada más sustancioso que un buen guiso de lentejas en las noches frías de invierno.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 500 grlentejones
  2. 1cebolla
  3. 1morrón rojo chico
  4. 1 o 2 dientesajo
  5. 150 a 200 grpanceta ahumada
  6. 1chorizo colorado grande
  7. 3 cucharaditasextracto de tomate
  8. 2 cubitoscaldo de carne
  9. 2 o 3 hojitaslaurel
  10. ají molido, pimienta y condimentos a gusto
  11. cantidad necesariaagua
  12. 5 o 6papas

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Saltear cebolla y morrón picado.

  2. 2

    Agregar panceta y zanahoria.

  3. 3

    Ahora el chorizo colorado.

  4. 4

    Los condimentos y saltear.

  5. 5

    Añadir el extracto de tomate.

  6. 6

    Los lentejones se lavan y si se quieren se dejan en remojo previamente. Yo no lo hice.

  7. 7

    Poner las lentejas dentro de la olla y cubrir con suficiente agua hirviendo. Agregar caldos y hojas de laurel.

  8. 8

    Pasados unos 10 minutos agrega la papa siempre verificar la cantidad de agua.

  9. 9

    Cocinar hasta que las lentejas estén bien tiernas y la papa también.

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