Pollo y papas al horno

Gabriela Montero Elizondo
Gabriela Montero Elizondo @gabymontero
Alajuela

A mi familia le encanta está receta de pollo y cada que hay una fecha especial me piden preparala #Tequiero

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 piezaspollo (muslo y cadera en mi caso)
  2. 3papas grandes
  3. Queso para derretir
  4. Para el adobo del pollo*
  5. 1/2rollito de culantro o cilantro
  6. 1ajo
  7. 2 cdassalsa de tomate
  8. 1 cdtamostaza
  9. 1 hojitaapio
  10. 2julianas de Chile dulce rojo
  11. 1 cdasalsa tipo inglesa
  12. 1 sobrecitoconsomé
  13. 1 tazaagua
  14. sal necesaria para rectificar el sabor

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar el pollo y quitarle la grasa, hacerle unas pequeñas rayas con el cuchillo para que penetren bien los sabores.

  2. 2

    En un cuenco o bowl poner las piezas de pollo y cubrir muy bien con todo el adobo, dejar reposar 10- 15 min.

  3. 3

    En un refractario poner las piezas de pollo con el adobo (que medio los tape) y hornear por 15 min a 175°C

  4. 4

    Mientras horneamos el pollo, ponemos a hervir las papas en mitades o rodajas, hasta que estén suaves. Y dejamos enfriar.

  5. 5

    En una bandeja para horno ponemos el pollo, las papas le ponemos un poquito de mantequilla y el queso por encima, llevamos a hornear por unos 5 min o hasta que doren. Listo para servir y degustar en familia

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Montero Elizondo
Alajuela
Soy una guanacasteca que quiere comerse al mundo empezando por mi bello Costa Rica
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