Enmantecar un molde con bastante manteca en la base, luego espolvorear una taza de azúcar toda la base, y colocar las manzanas cortadas en gajos, cubrir muy bien con la manzana toda la base del molde. Reservar.

En un recipiente colocar los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la esencia, batir muy bien, luego agregar la harina leudante tamizada hasta que quede una pasta punto letra.

Lugo volcar la preparación sobre las manzanas y le llevar a horno pre calentado de 25 a 30 minutos, eso depende de cada uno de nuestros hornos, una ves cocinado retirar y dejar entibiar, tomar el molde y ponerlo sobre la hornalla a fuego bajito unos minutos, esto sirve para que despegue el azúcar de la base y sea más fácil de desmoldar ponemos un plato encima del molde y damos vuelta, siempre recordar el despegar los lados pasando un cuchillo.