Batir la manteca pomada, cuando esté blanda agregar el azúcar y batir hasta obtener una crema, agregar los huevos de a uno y continuar batiendo.

Incorporar la cascara de naranja y unirla.

En un bold mezclar, el polvo de hornear, la sal y la harina, unir todo.

Tamizar un poco de harina sobre la preparación anterior y batir, ir alternando un poco de jugo y un poco de harina hasta conseguir una preparación homogénea.

Colocarlo en un molde para budín, previamente enmantecado y enharinado y con el horno a 180°C colocarlo durante 30/35 minutos dependiendo de cada horno.

Una vez que está lista y un poco más frío, colocar el glaseado que se prepara con azúcar impalpable y jugo de naranja.