Natillas de nísperos en almíbar

Name: Natillas de nísperos en almíbar
Cuisine: españolas
Ingredients: ----- Para el almíbar de nísperos (os sobrará, pero aprovecharlo en otro plato):; 1/2 kilo nísperos; 3-4 cucharadas azúcar; 1 limón; 1/2 litro aprox agua; ----- Para las natillas:; 6 o 7 nísperos en almíbar con el almíbar que nos llevemos al cogerlos con una cuchara; 1 vaso y 1/2 leche; 40 gr. azúcar moreno; 1 yema de huevo; 20 gr. maicena; ----- Para decoración:; avellanas tostadas picadas; ----- Opcional:; unas gotitas de esencia de naranja; limón o lo que más nos guste (en mi caso de naranja)

Concepcion Garcia Diaz @cook_2595867

MÁLAGA, ESPAÑA

Natillas de nísperos en almíbar

Concepcion Garcia Diaz @cook_2595867

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Ingredientes

-----Para el almíbar de nísperos (os sobrará, pero aprovecharlo en otro plato):
1/2 kilonísperos
3-4 cucharadasazúcar
1limón
1/2 litro aproxagua
-----Para las natillas:
6 o 7nísperos en almíbar con el almíbar que nos llevemos al cogerlos con una cuchara
1 vaso y 1/2leche
40 gr.azúcar moreno
1yema de huevo
20 gr.maicena
-----Para decoración:
avellanas tostadas picadas
-----Opcional:
unas gotitas de esencia de naranja
limón o lo que más nos guste (en mi caso de naranja)

Guardada

Paso a paso

1

A la leche le incorporamos la maicena y la esencia y mezclamos bien. Batimos muy bien la yema de huevo con el azúcar hasta que esté completamente integrada y añadimos a la leche. Ponemos al fuego medio-bajo SIN dejar de remover y justo cuando vaya a empezar a hervir, lo retiramos.
2

Añadimos los nísperos machacaditos con un tenedor y volcamos en los vasitos o moldes que vayamos a usar.
3

Guardamos en la nevera unas horas y servimos acompañadas con unas avellanas tostadas machacadas.
4

También podemos servir con otro fruto seco, galletas o, incluso, un chorreoncito de sirope de chocolate.