Lava las papas y pélalas, colócalas en un bol y rállalas con un rallador de queso, luego exprímelas con el papel toalla hasta sacar el exceso de agua de ellas.

Luego sazónalas con sal y pimienta y empanízalas (opcional con pan rallado).

Luego vierte mantequilla en una sartén y haz la papa un cuadrado y fríela hasta que se dore de ambos lados.