Tortilla de queso individual
No suelo hacer tortillas de queso para mi, en cambio mi hijo me las pide con frecuencia, pero la otra noche no sé la razón pero me apeteció comerla y me puse manos a la obra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como siempre hago primero que nada, es preparar todos los ingredientes, limpio lo que ya no utilizo y me queda la zona de trabajo con más espacio, lo recomiendo !!!, bueno, cascamos los huevos y salamos
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Los batimos
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Una vez lavado picamos el perejil todo lo más pequeño que podamos, siempre desprecio los tallos
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Cortamos las lonchas de queso en trocitos y los mezclamos con los huevos
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Ya podemos dedicarnos a hacer la tortilla, ponemos una sartén al fuego con muy poco aceite, conviene que esté bien de teflón para que no se pegue, echamos el huevo con el queso y vamos dejando que se haga por la parte inferior, la temperatura, media baja para que se funda bien el queso
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Mientras, en otra sartén freímos el pan
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Damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y dejamos que se haga por la otra cara
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Una vez hecha la sacamos a un plato y la doblamos por la mitad y otra vez por la mitad, volvemos a ponerla en la sartén para que se dore exteriormente
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Como ya tenemos las tostadas fritas ponemos el tomate a fuego vivo simplemente para sellarlo
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Ya podemos disponer la tortilla en un plato junto con el tomate y las tostadas, espolvoreamos el perejil y ya podemos disfrutar de ella
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