Sopa de frutos del bosque con merengue

Name: Sopa de frutos del bosque con merengue
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 150 g azúcar; 2 cucharadas agua; 600 gramos frutos del bosque (frambuesas, frutillas, moras , arandanos); 1-2 cucharaditas licor de naranja (optativo); ----- para el merengue; 1 clara; 1/4 taza azúcar

Martina Esperanza Peres Espinosa @cook_4887300

Sopa de frutos del bosque con merengue

Martina Esperanza Peres Espinosa @cook_4887300

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

150 gazúcar
2 cucharadasagua
600 gramosfrutos del bosque (frambuesas, frutillas, moras , arandanos)
1-2 cucharaditaslicor de naranja (optativo)
-----para el merengue
1clara
1/4 tazaazúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una olla poner el azúcar y las cucharadas de agua y cocinar a fuego medio hasta que la mezcla hierva.
2

Dejar de revólver y cocinar 3-4 minutos o hasta obtener un almíbar ligeramente espeso.
3

Agregar los frutos del bosque y cocinar hasta que estén blandos. Retirar del calor y dejar enfriar.
4

Proserar en licuadora y servir en posillos individuales
5

Para el merengue
6

En un bol poner la clara por 5 minutos agregar el azúcar poco a poco hasta lograr que esté firme y brillante.