Pincho de camarón con salsa de coco

Para los patacones necesitas plátano verde y lo cortas en trozos de unos 3 cm por 3 cm.

Saltea los camarones sazonados únicamente con sal gruesa y pimienta negra molida en un sartén bien caliente luego pon los vegetales a tu elección y al final pon un poco de vino blanco.

Prepara el arroz como tu prefieras.

Para la salsa de coco saltea pimiento cebolla apio y Plátano verde rallado y coco rallado o troceado con achiote ajo y comino luego que se doro todo muy bien pon agua o caldo de pescado y una rama de cilantro deja que hierva bien y licúa todo bien y colar todo.... A lo que te queda hazle hervir otro poco con crema de leche solo una taza y pon sal y azúcar al gusto.