Poner en una cacerola el litro de leche con las 10 cucharadas de azúcar y un pedazo de cáscara de limón (fuego moderado hasta hervir) luego dejar entibiar, mientras tanto hacemos el caramelo

Para el caramelo poner en la flanera o en el lugar donde vayamos a hacer el flan las 12 cucharadas de azúcar a fuego mínimo hasta que el azúcar se haga líquido, luego moverlo para esparcir por todo el fondo y/o paredes (dejar enfriar)

Verter en un bol los 6 huevos y mezclar (No batir) echar la leche tibia (sacar la cáscara de limón para hacer este paso, no sacarla antes) e ir mezclando la leche con los huevos para luego verter todo en el molde con el caramelo

Por último poner el molde a baño María en escen (fuego corona) o en horno (fuego moderado, medio tirando a bajo) durante 40 min aproximadamente depende del horno, para ver que está cocido meter un palillo y tiene que salir seco, dejar enfriar a temperatura ambiente, luego meter en la heladera y listo !!