Cheesecake de algarroba y frutos rojos

Name: Cheesecake de algarroba y frutos rojos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs. cookies de algarroba; 125 grs. manteca derretida; 500 grs. queso crema; 200 grs. crema de leche; 450 grs. frutos rojos; 30 cc. jugo de limón; 100 grs. azúcar; 1 sobre gelatina sin sabor; 40 cc. agua; 100 grs. Frutos rojos para decorar

Lali Meza @cook_14340597

#CocinaSana nada mejor que enamorarse de nuestras creaciones. Si hacés está receta, por favor subí una foto.

Cheesecake de algarroba y frutos rojos

Lali Meza @cook_14340597

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Ingredientes

Para la base
300 grs.cookies de algarroba
125 grs.manteca derretida
Para la crema
500 grs.queso crema
200 grs.crema de leche
450 grs.frutos rojos
30 cc.jugo de limón
100 grs.azúcar
1 sobregelatina sin sabor
40 cc.agua
100 grs.Frutos rojos para decorar

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Paso a paso

1

Procesar las cookies. Añadir la manteca derretida y colocar la pasta en un aro de 22 cm forrado con papel aluminio.
2

Reservar en la heladera por 20 minutos.
3

Para la crema:
Procesar los frutos rojos junto con el limón y el azúcar. Por otro lado, mezclar el queso crema con la crema de leche.
4

Diluir la gelatina en el agua y llevarla al microondas por 20 segundos para disolverla.
5

Incorporar la mezcla de los lácteos y la gelatina a la procesadora junto con los frutos rojos y procesar hasta homogeneizar la preparación.
6

Volcar el contenido en la base de algarroba y reservar en el freezer durante 1 hora como mínimo. Decorar con los frutos rojos o salsa de frutillas y servir.