Klappertaart Wilton

Pernah dengar tentang Klappertaart?? Itu loh, kue khas dari Manado, berbahan dasar kelapa muda yang rasanya aduhai uenaaakk bangetttt. Manis-manis gimana gituu, dengan aroma kayu manis dan irisan daging kelapa muda serta taburan kismis menambah sempurna rasa kue ini, pokoknya bikin nagih dan bikin pingin nyendokin si klappertaart terus, untuk kemudian dimasukkan ke dalam mulut, huhuhu.. yummmyyy...
Saking sukanya, saya jadi pingin bikin sendiri berbekal resepnya di blog alm Mba Ruri. Ada yg tertarik juga buat nyoba?? Yuk disimak resepnya...
Cara Membuat
- 1
Didihkan 800 cc susu UHT dan gula pasir
- 2
Larutkan tepung terigu, custard, dan maizena dengan 200 cc susu UHT
- 3
Masukkan campuran susu dan tepung ke dalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup.
- 4
Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata.
- 5
Masukkan kayu manis bubuk. Masukkan kuning telur satu-persatu. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
- 6
Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 tinggi
- 7
Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160 derajat sampai setengah matang
- 8
Sambil menunggu, siapkan adonan topping : kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku. Masukkan tepung terigu aduk rata dengan spatula
- 9
Semprotkan toping ke atas adonan 1/2 matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
- 10
Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan. Angkat, siap disajikan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Klappetart 😋 Klappetart 😋
Dari dulu emang pengen bikin sendiri kue khas dari Manado ini, tapi belum kesampain, padahal bahan sudah 99% siap tapi masih maju mundur dan kebetulan minggu ini ada tantangan #Pekan_Manado jadi sekalian bikin siapa tau beruntung heheheKue ini manis berpadu dg harum kayu manis, kismis dan almond semakin mantap dan kaya rasaLembut dan kenyalnya kelapa muda bikin rasanya semakin istimewa, cobàin yukk#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#Cookpadcommunity_Malang#3weeksChallenge Yayak W -
Klapertaart-2 Klapertaart-2
Keluarga sy sangat menyukai kue2 yg berbahan kelapa muda, salah satunya klappertaart ini. Makin banyak kelapa mudanya, makin gurih rasanya.Kali ini sy menggunakan tepung custard, dg teknik dan resep modifikasi dari ig. ms.rinadedik.Sy suka sekali dg teksturnya, lumerrr parah. Sentuhan taburan bubuk kayu manis, membuat rasanya makin perfecto💖💖#week9#PejuangGoldenBatikApron rika rayung -
Klapetart/Klappertaart Klapetart/Klappertaart
Akhirnya aku ikutan setoran buat PR minggu ini #cookpadcommunity_bogor yg temanya #anjangsanakhas_sulawesi.Klappertaart (dari bahasa Belanda: klappertaart; gabungan kata klapper "kelapa" + taart "kue") dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado.#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bogor#GBAweek23 Faluna's Kitchen -
Klappertart Klappertart
Klappertart (kue kelapa) adalah kudapan asal negeri Belanda. Kue ini sangat populer di Indonesia terutama di Manado.Adonan pastry cream yang lembut bercampur daging kelapa muda, kismis dan almond membuat kue ini benar2 nikmat disajikan hangat maupun dingin.Sekalian meramaikan challenge BALON minggu ke 17 ini dengan tema "Rempah Rempah", mari kita mengolah kayu manis 😅. Kudapan ini bahannya mudah didapat dan sangat mudah membuatnya.Ayukkk ....segera dieksekusi 🥥🥥Source : YT Dhasilfa Raditya#GenerasiAprontis#GATAweek39#cookpad_id#cookpadcommunity_id#Semancook_RempahRempah#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#BALONweek17#BALONChallenge#RempahRempah Dewi Kumala -
Klappertaart Klappertaart
Makanan yg berasal dari Manado ini rasanya manis creamy.. Isiannya ada kismis sama potongan kelapa muda. Khas kue ini salah satunya wangi kayu manis. Biasanya saya ga pakai meringue tapi kali ini coba pakai.. Bisa buat cemilan anak 1+Saya recook resep Fitri Sasmaya tapi saya modifikasi lagi resepnya. Beliau pake fresh milk tapi saya ganti pakai air kelapa. Kalau mau pakai air kelapa minta sama yg jual kelapa yg dagingnya muda yaaa..Untuk kismis kalau kering direndam air sebentar biar empuk Nindiya Mega -
Klappertaart Klappertaart
Pertama kenal ini saat ke Manado jaman gadis😅 daan lupaa sudah rasanya.. Yg diinget ada rhumnya kelapa muda banyak.. Jd coba buat..dan enakk 😍 Alfia Tantri W -
Klappertaart Klappertaart
Dessert yg berasal dari kota Manado ini sangatlah populer. Secara harafiah diartikan sebagai “kue kelapa”, tidak heran karena Manado termasuk daerah penghasil kelapa yg utama di Indonesia. Resep asli pakai topping kenari & kismis, kemudian ditaburi bubuk kayu manis yg bikin cita rasanya khas banget. Anak zaman now kurang suka aroma rempah, jd pakai topping almond & keju juga oke, dan disajikan dingin2 biar lbh enak. Resep dari @icenguik dgn modifikasi.#MasakanManado#KueManado#Dessert Dapur Loli😋 -
Klappetaart Roti Tawar Klappetaart Roti Tawar
Klappetaart adalah kue khas dari Menado, kue ini merupakan pengaruh adaptasi dari Belanda di Indonesia pada saat itu.Berbahan dasar telur, kelapa muda, kismis, kacang kenari atau kacang almond, susu, butter juga tepung custard dan terigu dengan taburan bubuk spiku diatasnya namun ada beberapa orang yang menaburkan bubuk kayu manisKali ini sedikit saya modifikasi dengan penambahan roti tawar dan ternyata rasanya nya tetap enak dan patut untuk anda coba dirumah 😘#Cookingcommunityclass_KreasiRotar#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_January23#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Community Tyas yodha -
Klapertart Klapertart
Camilan khas Manado yg satu ini rasanya di jamin endeusss👌pertama kali makan langsung suka bgt, akhirnya dgn googling sana sini dpt formula yg pas dan sesuai selera org2 rumah, yukkss buntik ini resepnya 𝓘𝓽𝓼_𝓪𝓹𝓡𝓲𝓛 -
Klapertart panggang Klapertart panggang
awalnya bikin sih karena suka sama bahan dasarnya kelapa muda,dan testi katanya enak,,akhirnya aq bikin kue khas manado ini utk diorder😀 momi fiki -
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
BismillahSebenarnya ga pake kelapa muda juga ga masalah ya tetap enak kok jadi misal ga ada kelapa muda ya skip aja.Resep selalu pakai dari blognya cakefever, udah cocok banget..#godainramsay_2#godapaders_2022#godaramadhan#komunitaspaders#pejuanggoldenbatikapron#cookpadindonesia#GBAku IzzaHan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)