Klappertaart Wilton
Pernah dengar tentang Klappertaart?? Itu loh, kue khas dari Manado, berbahan dasar kelapa muda yang rasanya aduhai uenaaakk bangetttt. Manis-manis gimana gituu, dengan aroma kayu manis dan irisan daging kelapa muda serta taburan kismis menambah sempurna rasa kue ini, pokoknya bikin nagih dan bikin pingin nyendokin si klappertaart terus, untuk kemudian dimasukkan ke dalam mulut, huhuhu.. yummmyyy...
Saking sukanya, saya jadi pingin bikin sendiri berbekal resepnya di blog alm Mba Ruri. Ada yg tertarik juga buat nyoba?? Yuk disimak resepnya...
Klappertaart Wilton
Pernah dengar tentang Klappertaart?? Itu loh, kue khas dari Manado, berbahan dasar kelapa muda yang rasanya aduhai uenaaakk bangetttt. Manis-manis gimana gituu, dengan aroma kayu manis dan irisan daging kelapa muda serta taburan kismis menambah sempurna rasa kue ini, pokoknya bikin nagih dan bikin pingin nyendokin si klappertaart terus, untuk kemudian dimasukkan ke dalam mulut, huhuhu.. yummmyyy...
Saking sukanya, saya jadi pingin bikin sendiri berbekal resepnya di blog alm Mba Ruri. Ada yg tertarik juga buat nyoba?? Yuk disimak resepnya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan 800 cc susu UHT dan gula pasir
- 2
Larutkan tepung terigu, custard, dan maizena dengan 200 cc susu UHT
- 3
Masukkan campuran susu dan tepung ke dalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup.
- 4
Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata.
- 5
Masukkan kayu manis bubuk. Masukkan kuning telur satu-persatu. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
- 6
Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 tinggi
- 7
Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160 derajat sampai setengah matang
- 8
Sambil menunggu, siapkan adonan topping : kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku. Masukkan tepung terigu aduk rata dengan spatula
- 9
Semprotkan toping ke atas adonan 1/2 matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
- 10
Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan. Angkat, siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)