این ران مرغ خام را اول در یک ماهیتابه با روغن و نمک بخوبی سرخ میکنم و همچنین پیاز هم اطراف ران مرغ میگذارم تا اگر مرغ بوی داشته باشد گرفته شود

بعد که ران مرغ خوب سرخ شد اونو بر میدارم و وارد قابلمه ک حاوی آب جوش هست می اندازم تا حدود یک ساعت و نیم بپزذ و ده الی بیست دقیقه به انتها دو قاشق ربع انار میریزم و میزارم آب این مرغ تمام شود و مرغ مقدار حدودی دو قاشق سس آب رب انار و روغن در کف قابلمه بماند

و اما من یه خوراکی برای سرو کردن با این مرغ تهیه میکنم که زرشک. کشمش. پیاز. گردو خرد شده و ادویه فلفل. نمک.زرد چوبه لازمه