Ensaladilla

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genovevafl
genovevafl @cook_2262087
Sevilla

Las ensaladillas son unos entrantes o tapas muy ricas, se le puede añadir variedad de alimentos como jamón York picaditos, vinagre de módena, etc.. Cada vez la cocina moderna le añade otro ingrediente nuevo.. pero yo siempre utilizo los mismos ingredientes, y lo mejor es hacerla con mayonesa casera, las de bote ya no sabrían igual.

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Ingredientes

  1. 6patatas
  2. 1zanahoria
  3. 3-4huevos duros
  4. 2 latasventresca de atún
  5. 3 palitossurimi
  6. Para la mayonesa
  7. Aceite de oliva de 0'4
  8. 1huevo
  9. Vinagre o limón, sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas y la zanahoria, picarlas a cuadritos muy pequeñitos cuando estén fría, picar los huevos, dejar uno para decorar al final, añadir la ventresca y el surimi, remover y dejar reposar mientras se hace la mayonesa, se añade un chorreoncito de aceite de oliva por encima.

  2. 2

    En un vaso de batir se casca un huevo y se le echa sal, batir y echar poco a poco aceite y cuando espese vas añadiendo limón o vinagre, y un poco de agua, seguir hasta conseguir una mayonesa con textura más bien espesa.

  3. 3

    Mezclar la mayonesa con los ingredientes y cubrir con una capa de mayonesa, decorar con el huevo la parte de arriba y dejar enfriar en la nevera.

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Escrita por

genovevafl
genovevafl @cook_2262087
Sevilla
Desde joven me aficioné a la cocina, guardaba toda receta de revistas, periódicos etc.. E incitaba a mis amigos a degustar mis recetas. El TIEMPO es oro y es necesario tenerlo para poder hacer planes y cocinar más de lo que puedo. Soy intolerante a las aves, proteína de leche, chocolates, espárragos y cacahuetes, todos estos alimentos me gustaban, menos el chocolate. Poco a poco intentaré hacer mejor recetas, y aprender de vosotros, Saludos.
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