Muy fácil. Lavar el tomate y el cogollo. Cortar en trozos pequeños, añadir zanahoria y remolacha al gusto, añadir por último la lata de caballa bien escurrida y aliñar con AOVE y vinagre al gusto. Y si además quieres darle un toque especial añade tus especias preferidas, remover todo muy bien y a disfrutar de esta ensalada de colorines.