En una cacerola colocar el aceite y llevar al fuego, echar los ajos picados dejar freír un chiqui, y colocar encima la carne picada y las cebollas cortadas en cuadritos, dejar freír, mientras licuar todas las verduras.

Dejar que la carne se cocine por espacio de 10 minutos, revolver de tanto en tanto, echarle sal, volver a revolver, ahora descargar encima las verduras licuadas.dejar cocinar revolviendo u controlando la cocción, colocar los condimentos, no debe quedar muy seca. Más bien jugosa.

Usé un molde redondo para el pastelón, la masa dejé leudar 24hs, quedó suave, manejable, blanda. Hice dos bollitos una para la base y la otra para la tapa.(amasé bien finita) Colocar la salsa sobre molde dar un batido a los huevos y colocar encima, el queso cortar en tiras gruesas y adicionar sobre los huevos deshecho, tapar con la otra masa, sellar cómo acostumbra, pintar con leche, pinchar con palitos. Llevar a horno precalentado a 180° por 15'.

El pastelón especial ya está sabroso, exquisito.😋