Fideos caseros (pasta al huevo)
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl la harina, realizar un hueco en el centro e ir agregando primero los huevos y luego el aceite.
- 2
Comenzar a integrar los ingredientes de a poco desde el centro hacia afuera. Llegará un punto donde no se pueden integrar más en ese momento comenzar a agregar agua de a poquito.
- 3
Colocar sobre la mesada la masa y comenzar a amasar hasta que se integren bien los ingredientes. De ser necesario agregar más agua siempre de a poquito ya que debe quedar una masa firme y con una superficie lisa.
- 4
Dejar descansar la masa por 30 minutos, tapada con un paño para que no se seque la superficie de la misma y evitar así la formación de una especie de costra.
- 5
Cortar porciones de la masa e ir estirando primero con un palote y luego con la pastalinda comienzo con el N 1 hasta el N 6 y luego paso por la cortadora en N 2 para obtener tallarines o en N 6 para cintas anchas.
- 6
Hervirlos en una olla con abundante agua y sal a gusto o en su defecto dejar secar sobre la mesada bien enharinados sin que lleguen a estar completamente secos y luego se los puede guardar en bolsas en el freezer.
Recetas similares
-
Fideos caseros
Durante la cuarentena del COVID-19 en un hermoso Domingo de Pasacuas, y salió riquísimo. Una masa excelente muy manejable...👌👌
-
Pasta (fideos caseros)
Es fácil de hacer y no necesita muchas cosas, se hace en 1 hora aproximadamente o depende la velocidad de uno 😬
-
-
-
-
Villarroel de huevo
Fácil, nutritivo, noble, delicioso y económico. Que más podemos pedir.
-
Pan casero riquísimo y esponjoso
Queridas amigas, quiero compartirles una receta que me pasó una amiga, es la única que me sale bien, tal vez no logré hacer el amasado correcto de las demás recetas, pero èsta no necesitas amasar mucho.
Tere Cespedes -
Bizcocho liviano para tortas
Este tipo de bizcocho es un clásico que podemos usar en muchísimas oportunidades. Es ideal para tortas rellenas. Tiene como característica principal que no lleva levadura o polvo de hornear, es muy ligero y esponjoso.Es importante destacar que al contener muy poco contenido graso hay que incorporarle siempre algún almíbar para humedecerlos.Receta de: ponquecitos and cakes ❤️
-
Pizza casera /pizzetas
Para cualquier emergencia (o visita sorpresa ) no viene mal tenerlas en el freezer!!
-
-
-
-
Sopa paraguaya sin huevo.
Hola.. particularmente a mí me molesta el sabor del huevo en muchas comidas y por eso busco la manera y la hago sin huevo y poco aceite.
-
-
Pasta Frola
Existe una gran variedad de recetas de pasta frolas, pero ninguna como la tuya. Uno de las dulces que es genial tanto para el desayuno o la merienda, inclusive para la cena, haga frío o calor. ¡Y por qué no! para obsequiar. -
-
Masa para pizza que no necesita amasado
Esta receta me la enseñó mi mamá y la verdad es lo más fácil de hacer. Y quedan deliciosas
-
-
-
-
Bizcocho de banana en licuadora
Es tan fácil de hacer y súper rica, ideal para el desayuno 😎 -
-
Torta de zanahoria
Mi nieto un poco reacio a comer verduras tanto crudas como cocidas; y abuela haciendo lo que le gusta, la torta con una verdura que detesta; increíble lo come sin problemas hasta el punto de racionarlo.
-
Frutillas en bizcochuelo!
Tuve este pedido de bizcochuelo pero en frutillas trituradas, licuada y con sabor a chocolate. Entonces puse mitad de harina y mitad de cacao. 1 cta de hornear y 1 cta de bicarbonato. Quedó un manjar, impresionante, esponjoso, sabroso.😍👌. Sinceramente me quedo con este reemplazo. -
-
-
Reviro
Es una masa frita que en Paraguay comemos más en el invierno, ya sea en el desayuno o merienda. Es como la masa de la torta frita o puerca pero sólo que lleva huevos.
-
-
Cupcakes caseros
De la primera me salieron perfectos y creo que a vos también te saldrá estupendo suerte <3
-
Más recetas
Comentarios (4)