نخلط مكونات العجين مع بعض حتى نتحصل على عجينة طرية نقسمها الى 10او 12كرية نغلفها نضعها في الثلاجة ونتركها ترتاح مدة لا باس بها حتى تسعل لنا عملية فتحها.

نخلط الكاوكاو لمرحي مع كيلة سكر و قليل من القرفة و م ك زبدة ذائبة و نبلها بماء الزهر دون الاكثار منه نفتله دون ان نعجنه حتى يتبلل لنا فقط.

نفتح العجينة الاولى دائرة متوسطة ثم نتركها على حدى ثم الثانية وهكذا حتى نصل الى الخامسة ونتفتحها بعد ذلك نحضر نشاء ونضع فوق العجينة المفتوحة الاولى ثم نضع فوقها الثانية ثم الثالثة حتى الخامسة ونفتحها جيدا ثم تدهن البلاطو بالزبدة الذائبة ونضع العجينة المفتوحة الاولى بعد وضعها في الصينية نضيف فوقها الحشو ثم نعيد الكرة مع العجين المتبقي بين طبقة وطبقة نضيف النشاء ونفتح ثم نضعها فوق الحشو ثم نقسمها مربعات كما ترغبين ثم ندهنها جيدا بالزبدة الذائبة وندخلها الفرن على درجة 160 درجة حتى تطهى من اسفل جيدا

ثم بعد طهيها من اسفل نشعل لها من فوق وبعد نضجها تماما نخرجها ونعسلها بعسل المرجان وهي ساخنة والعسل بارد صدقوني والله غير بقلاوة وعليها لكلام والله شاهد على مااقول.