Deshuesar el pollo, si no sabes pide a tu carnicero que lo haga. lo estiras sobre un film apto para horno.

Lo untas con un poco de mostaza. Y empiezas a poner los ingredientes por franjas para que al arrollado queden en línea. Sal y pimienta, le tiras en forma de lluvia el polvo de gelatina.

Lo envuelves en film y lo arma con hilo.luego lo revistes de papel aluminio pero dejas arriba libre para que funcione como chimenea.

Lo llevas a horno medio por 1 hora y media.