Pastel de verduras
Paso a paso
- 1
Corta las zanahorias a trocitos y ponlas a freír a fuego medio en una sartén grande durante 5min.
- 2
Haz lo mismo con la cebolla y el pimiento rojo. Agrégalas a la sartén y salpimenta al gusto. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén blanditas. Una vez hechas, retíralas del fuego y reserva.
- 3
Corta las judías por la mitad y cuece en un cazo con sal durante 10min. Haz lo mismo con los guisantes.
- 4
Una vez estén todas las verduras hechas, es hora de hacer el pastel. Para ello vierte los huevos en un bol y salpiméntalos al gusto. Agrega la nata y mézclalo todo bien hasta que consigas una mezcla homogénea. Acto seguido, vierte las verduras a la mezcla.
- 5
Finalmente, lubrica una fuente para horno con un poco de mantequilla y vierte la mezcla. Introduce la bandeja en el horno precalentado previamente a 200°C y deja hornear durante 30-45min aproximadamente. Para saber si está hecho, picha un cuchillo y comprueba si está todo el conjunto sólido o si sigue habiendo líquido al final.
- 6
Resultado.
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