🍞Pan Casero de campo

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Besha dama♡
Besha dama♡ @cook_15875203
Córdoba Argentina

Suave por dentro , crocante por fuera..

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Ingredientes

  1. 1 kiloharina 000 común (blanca o integral)
  2. 50 grlevadura fresca
  3. 1cucharadita(de té) azúcar
  4. Agua TIBIA (cantidad necesaria)
  5. 1 cucharada soperasal fina
  6. 100 grgrasa

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos la grasa a fuego bajo para que se derrita y la dejamos enfriar a medio ambiente hasta el momento de utilizarla..

  2. 2

    Ponemos La harina en un bol o en la mesa y hacemos un hueco en el medio

  3. 3

    En el medio agregamos la levadura, la cucharadita de azúcar y 2 tazas de agua TIBIA, revolver con cuidado al medio para que se integren los ingredientes

  4. 4

    En los bordes donde está la harina poner la cucharada de sal que no caiga al medio porque no tiene que tocar la levadura... y tapar con un reparador o papel film por 5 o 10 minutos hasta que veamos burbujitas..

  5. 5

    Ponemos toda la grasa por el medio y alrededor e incorporamos todo con la mano y si le falta agua le ponemos 1 taza tibia de a poco hasta que veamos que se hace una masa...

  6. 6

    Amasar bien por 10 minutos golpear la masa contra la mesa y amasar, amasar hasta que sea suave...

  7. 7

    Hacer una bola y la ponemos en un bol lo tapamos y dejamos por 20 minutos... luego le hacemos las formas que queramos.. (Acá les muestro unas fotos con las formas que yO sé hacer

    Foto del paso 7 de la receta: 🍞Pan Casero de campo Foto del paso 7 de la receta: 🍞Pan Casero de campo Foto del paso 7 de la receta: 🍞Pan Casero de campo
  8. 8

    En una cacerola de horno le ponemos un poco de aceite para que no se pegue el pan.. y ponemos los panes con la forma que hicimos. Hacemos unos cortes por arriba y con un pincel le ponemos aceite.

    Foto del paso 8 de la receta: 🍞Pan Casero de campo Foto del paso 8 de la receta: 🍞Pan Casero de campo
  9. 9

    Dejamos reposar de nuevo lo tapamos por 25 min o hasta que duplique su volumen... y cuando esté listo lo introducimos a un horno de 250 grados de calor por arriba y abajo por 30 o 35 minutos.... (cuando pongamos el pan al horno dejamos que pasen 2 minutos y tiramos un poco de agua en la parte de abajo y lo cerramos) hasta que se cocine...

  10. 10

    Cuando el horno se apague sacamos el pan y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente sin taparlo y listo !!! Pan de campo suave por dentro y crocante por fuera👏

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Comentarios (2)

Dora Artaza
Dora Artaza @cook_15814177
Hola que harina usas comun o leudante ? Cuanto panes sacas con la recetaque publicaste ?
Invitado

Escrita por

Besha dama♡
Besha dama♡ @cook_15875203
Córdoba Argentina
Amo la cocina ♡ en mis recetas vas a encontrar postres, dulces y saladas , comidas etc..❤
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